CARA BIKIN KUE LAPIS ENAK DAN MUDAH

DEFINISI KUE LAPIS

Kue lapis adalah kue tradisional yang bentuknya berlapis-lapis dan berwarna-warni.
Kue ini merupakan makanan khas tradisional dari Indonesia, yang biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, gula pasir, santan kelapa dan pewarna makanan. Karena bentuknya yang berlapis-lapis inilah maka kue ini di beri nama kue lapis.

Kue lapis ini merupakan jajanan tradisional yang banyak disukai oleh banyak orang. Karena rasanya yang sangat enak, gurih, manis, lembut dan kenyal, maka kue lapis ini banyak disukai oleh banyak orang. Kue lapis ini banyak di jual di pasar-pasar tradisional maupun di toko-toko kue.

Jenis kue ini juga banyak disukai oleh anak-anak, karena rasa dan bentuknya yang sangat menarik, berwarna warni seperti pelangi. Dan tidak hanya anak-anak saja yang menyukai kue ini, tapi orang dewasapun atau siapapun pasti menyukai kue lapis ini. Bahan-bahnnya pun sangat sederhana dan sangat mudah didapatkan.
Oke langsung saja saya tampilkan bahan-bahannya dan cara pembuatannya.

BAHAN-BAHAN KUE LAPIS:
- 350 gram tepung beras putih
- 100 gram tepung tapioca
- 500 gram gula pasir
- 600 ml santan kental
- 700 ml air
- 6 lembar daun pandan
- 50 ml air pandan
- 1 sdt garam
- ½ sdt vanili
- 3 tetes pewarna merah + 2 tetes pewarna kuning
- 3 tetes doger pasta
- 1 sdt pasta coklat
- 3 tetes pewarna ungu
- 1 sdt pasta pandan

CARA MEMBUAT KUE LAPIS 
1. Campur semua bahan-bahan seperti tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, daun pandan, vanili       dan garam, diaduk rata.
2. Campur santan kental dan air biasa diaduk rata
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai santan habis dan adonan kalis
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian
1 bagian tetap warna putih (lebih banyak)
1 bagian diberi warna coklat 200 cc
1 bagian di beri doger pasta 200 cc
1 bagian diberi warna ungu 200 cc
1 bagian diberi warna hijau 200 cc
1 bagian diberi warnamerah (100 cc)

5. Olesi Loyang persegi ukuran 22 x22 x7 cm dengan minyak goreng, alasi dengan plastic, lalu panaskan dalam dandang.
6. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 10 menit, bergantian dengan warna yang lain sampai      adonan habis.
7. Terahir, tuang 100 ml adonan warna merah
8. Lalu kukus sampai matang kurang lebih selama 15 menit, angkat dinginkan
9. Lalu potong-potong sesuai selera

Itulah tadi resep kue lapis yang sudah saya tampilkan, semoga bermanfaat untuk Anda.